自制不加糖芒果西米露

冷飲店的甜品我都是拒絕的，一股糖精味，即便好一些的商家爲了追求口感也會放很多糖糖漿或者蜂蜜，我本來就沒那麼愛吃甜的，加上又是多囊，所以自己平時也會稍微~注意一下控糖，可是，夏天吶，哪個陽光明媚的午後會不想來一杯甜品或者冷飲呢，買的加料又不放心，自己在家做，不僅安心而且便宜又大碗！

用料  

自制不加糖芒果西米露的做法  

1. 用料無需糾結，多點少點都行，鍋裏水燒開，最好是大開，放西米，不用洗直接放，然後一直沸騰就不怕黏在一起了。

2. 煮到外皮透明，中間有一個小小的白心，建議比我這個圖片裏白心再小一些。然後停火燜一段時間，期間可以開啟看看，直到白心沒有，就好了，把煮好的西米撈出來過涼水，備用

3. 這是白心熟透後的樣子

4. 晶瑩剔透

5. 切芒果，用自己喜歡的隨便什麼方式切開，挑幾塊自己喜歡的芒果留着最後擺表面，其餘的放進果汁機（我也不知道它叫啥）加一些椰漿沒過芒果即可，攪拌碎

6. 忘了拍加完椰漿的樣子了，就是沒過芒果果肉那麼多就可以，這個量打好後會有一點粘稠，多放一些也完全可以的，不放不行，這個機器不放打不動，料理機啥的應該可以，但是我沒有。

7. 煮好的西米做底，倒入打好的芒果椰漿混合液，表面擺上切好的芒果塊，也可以放一點別的水果，我家只有草莓了，因爲我又加了一些椰漿，所以粘稠度不太夠，表面的芒果塊和草莓有點下沉，哈哈哈。。。。

8. 這是剩餘的材料都放在保鮮碗裏，這是老公的了，如果喜歡甜的，還可以在芒果椰漿里加一些蜂蜜。我就不需要了，我不愛吃很甜的東西

小貼士

這樣一份，在冷飲店二十下不來吧，在家最多十塊，我買了兩塊錢的西米，這次用了也就五分之一。一個大芒果好像是七八塊錢左右吧，椰漿一大盒十三塊多，我就到了一點，也就一杯的量。最主要的是甜度可以自己掌握，做完放冰箱冷藏一下，口感更佳！！