半個小時出沙的陳皮綠豆沙
甜品治癒系!
夏天到了更需要被關愛!
這個方子需要提前一天泡好綠豆放進冰箱冷藏,很快出沙。
用料
綠豆 | 200克 |
冰糖 | 適量 |
陳皮 | 一瓣 |
半個小時出沙的陳皮綠豆沙的做法
將綠豆洗淨後,浸泡2-3小時。濾幹水放入冰箱冷藏一個小時。
拿出綠豆,冷水下鍋,加入陳皮(我用的是新會陳皮,切絲就可以)水量大概比綠豆容量多一倍。沒有陳皮的可以不加。
大火燒開約10分鐘後轉中火煮,過程中適當攪拌。水量過少可以加適量熱水。20分鐘左右關火加入冰糖攪拌溶解即可。
小貼士
1. 喜歡海帶或者姜的可以煮的時候一起加就好了
2. 個人喜好喜歡用明火煮,電飯煲做也可以,時間稍長一些。
3. 準備好冰塊的可以煮濃稠一點,出鍋加冰塊直接吃