100%無冰渣巧克力脆皮冰激凌

這一款冰激凌做出來真的特別好吃
100%無冰渣哦
唯一的缺點就是容易胖
這一款大概能做7到8根
脆皮醬的量，我估計最多就四五根了
到最後高度不夠裹

用料  

100%無冰渣巧克力脆皮冰激凌的做法  

1. 蛋黃加白砂糖，

2. 打發至顏色微微發白

3. 小火，牛奶煮至冒小泡，加入蛋黃糊快速攪拌，

4. 快速攪拌，不要結塊了，均勻了馬上關火

5. 趁着餘熱，加入可可粉，和巧克力豆，攪拌均勻（可以用電動打蛋器攪勻）

6. 均勻

7. 淡奶油加入糖粉打發

8. 微微流動就可以，加入巧克力糊

9. 攪拌均勻

10. 放入模具
    沒有的話可以放入碗中（可以2個小時拿後出來用電動打蛋器攪一攪，去冰渣）
    

11. 冷凍一個晚上後，取出脫膜

12. 將除堅果穗外的脆皮強材料全部分混合
    放在鍋中隔水加熱
    全部融化後加入堅果碎（熟的不是生的哦）

13. 我加了點花生和核桃

14. 蘸滿了就可以提出來了，不用蘸很久
    放在吸油紙上是不會沾的
    包裝一下，分次食用