芒果冰激凌巧克力夢龍脆皮雪糕

又到了吃雪糕的季節夏天來了，之前用蛋黃做過冰激凌雪糕，今天用芒果來做一款冰激凌夢龍脆皮雪糕，做法簡單零失敗，口感細膩絲滑，沒有冰渣，清涼解暑，好吃解饞。

用料  

芒果冰激凌巧克力夢龍脆皮雪糕的做法  

1. 芒果400克，挖出果肉，放入料理機，攪打成細膩芒果泥。

2. 接下來打發淡奶油，在150克淡奶油中加入30克白糖，打發到不流動出現紋路狀即可。

3. 把芒果泥全部加入到淡奶油中。

4. 再加入12克煉乳增加風味（沒有可不用），翻拌混合均勻。非常濃稠，這樣做出來的雪糕口感細膩，沒有冰渣。

5. 然後倒入雪糕膜具裏，插上木棒，震一下模具，把裏面埴滿。

6. 用刮刀抺平，蓋上蓋子。

7. 放冰箱冷凍6小時以上。

8. 杯中放入180克巧克力，加入50克椰子油，隔水融化，攪拌均勻，放點喜歡吃的堅果瓜籽仁或花生碎，把它攪拌下。

9. 把凍好的雪糕脫模，現在這樣就可以直接開吃了。

10. 放入巧克力杯中，裹上一層巧克力醬，取出蘸好巧克力醬的雪糕，很快就會凝固。

11. 這樣我們的芒果夢龍雪糕就做好了，咬一口巧克力外皮嗄嘣脆，裏面沒有冰渣，細膩絲 滑，巧克力、奶香味醇厚濃郁，夏天清涼解暑。

12. 火龍果冰激凌雪糕

13. 火龍果巧克力脆皮雪糕。