長不胖芒果冰淇淋———下午茶必備甜品
裏面沒有奶油 用的打發的蛋白增加蓬鬆口感 雞蛋用日本生食雞蛋
低卡 不用怕胖 我算過100g相當於90卡路里 完全沒有負擔
用料
香蕉 | 一根 |
蛋白 | 一個 |
芒果肉 | 70g |
內酯豆腐 | 150g |
蛋白粉 | 60g |
芒果丁 | 適量 |
長不胖芒果冰淇淋———下午茶必備甜品的做法
準備好所有材料
把香蕉和芒果冷凍 是冷凍 不是冷藏1h左右
取出冷凍的香蕉和芒果丁 室溫(32度)解凍10min左右
料理機放入內酯豆腐 蛋白粉 和香蕉 不用怕幹 內酯豆腐有很多水分的
料理棒攪拌成果昔狀
打發蛋白 硬性打發 需要要加糖
將打發的蛋白和剛剛攪拌的果昔用刮刀切拌均勻
再將芒果丁用料理棒打勻,再拌入
將材料倒入器皿 冷凍3h以上
取出後放入新鮮芒果丁裝飾
這個冰淇淋口感還是很不錯的 顏色沒有那麼鮮亮黃 因爲有香蕉 有氧化的效果 稍微暗色一點
低卡 不用怕胖 我算過100g相當於90卡路里 完全沒有負擔