今晚要做豆沙包,所以就做了紅豆沙,
這個配方甜度對於我來說剛好,我不喜歡太甜,喜歡甜的,糖可以加多點
用白糖也行,不過我覺得紅糖健康點,口感也好
用料
紅豆 | 310克 |
花生油 | 150克 |
水 | 適量 |
紅糖 | 170克 |
自制健康又營養的紅豆沙的做法
紅豆洗淨加水泡三個小時
紅豆加水煮至軟爛,這是部分紅豆開了,部分還沒開
準備紅糖水
紅豆煮至粘稠時加入紅糖水繼續煮
還有一點水時,放到料理機打至成漿
打好的漿非常的細膩順滑
把漿糊倒到鍋中,加入花生油
開中小火,一邊煮一邊攪拌
煮到不幹不溼狀態出鍋
這就是煮好的紅豆沙