西瓜思慕雪X涼拌西瓜皮

一到炎熱的夏天，
誰不想躺在空調房裏當個“吃瓜羣衆”呢？
西瓜作爲清熱消暑的水果，
用來做甜品也是人間美味哦，
所以朱莉這次把西瓜做成網紅甜品思慕雪~
剩下的西瓜皮可千萬別扔，
用來做涼拌也是一絕，
比飯店大廚做的涼拌清爽多了！
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用料  

西瓜思慕雪X涼拌西瓜皮的做法  

1. 取半個牛油果壓制成泥，杯中鋪好牛油果果泥。

2. 草莓切薄片，把草莓薄片緊緊貼在杯壁上，杯中倒入酸奶。

3. 將冰西瓜切小塊，然後放入榨汁機，加入蜂蜜，冰塊然後開始榨汁。

4. 輕輕沿着勺子背倒入西瓜沙冰。

5. 思慕雪這就完成了！

6. 把紅色果肉部分切下，再把外層的深綠色硬瓜皮刨掉，只留淺綠色部分，洗淨。

7. 切成薄片

8. 放入大碗中加鹽拌勻，醃製15分鐘，醃到瓜皮有一點點變軟出水

9. 瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下，再撈出擠幹水分

10. 油辣椒製作（油燒熱，碗裏放入蒜末、辣椒麪、花椒粉，倒入熱油即可）

11. 在醃製好的西瓜皮上倒入油辣椒、糖、鹽、少許生抽和少許白醋

12. 攪拌均勻後，撒入香菜末，即可。