卡布奇諾巧克力冰淇淋

夏天快到了，自己動手製作🍦冰淇淋吧！這是一款不用冰淇淋機，冷凍過程中也不用攪拌，而且還沒有冰渣的冰淇淋噢，味道真的很棒！

用料  

卡布奇諾巧克力冰淇淋的做法  

1. 蛋黃打撒，用電動打蛋器打至顏色變淺備用。

2. 將糖和水用小火化開，大火煮開至115℃的糖漿。

3. 攪打蛋黃的同事，將煮好的糖漿，一點兒一點兒倒入正在攪打的蛋黃中。PS：一定要慢慢加糖漿，否則會把蛋黃燙成蛋花。打的時間長一點，變濃稠，越粘稠冰渣越少。

4. 咖啡粉加2勺開水融化，再加入巧克力醬，倒入蛋黃液，攪拌均勻，最後加巧克力豆（也可不放）。

5. 打發淡奶油（七分發），倒入巧克力蛋黃液中，攪拌均勻。倒入容器中，進冰箱冷凍。