果醬蛋糕卷

柔軟香甜的蛋糕卷搭配酸甜可口的果醬就是最完美的下午茶，不喜歡甜膩奶油的寶寶可以嘗試做這款清爽的蛋糕卷哦，麪粉選用榮獲世界品質大會獎的金龍魚澳大利亞麥芯粉，是100%澳洲進口小麥制粉，世界萬里挑一的小麥，每一顆都經過46臺機器的研磨，富含豐富的蛋白質，細膩的粉質攪拌出的麪糊也格外細緻，蛋糕卷的組織也格外細膩。

用料  

果醬蛋糕卷的做法  

1. 準備所有食材

2. 2.分離蛋黃和蛋清，蛋清的盆子要保證無水無油

3. 3.混合牛奶和油、香草精混合攪勻

4. 4.篩入金龍魚麪粉

5. 5.攪勻後加入蛋黃

6. 6.攪拌至細膩的蛋黃糊

7. 7.蛋白分三次加糖打發至溼性發泡

8. 8.提起打蛋頭有個彎鉤

9. 取三分之一蛋白加入蛋黃糊中

10. 10.翻拌均勻

11. 11.再倒回蛋白盆中

12. 12.翻拌均勻至細膩的麪糊

13. 13.預熱烤箱180度

14. 14.28cm的烤盤鋪好油紙，倒入麪糊刮平整

15. 15.烘烤15分鐘

16. 16.放在架子上晾涼

17. 17.反面脫模，撕掉油紙然後重新鋪一張油紙，表面塗少許果醬

18. 18.捲起冰箱冷藏2小時後切塊即可，可以搭配咖啡、紅茶、果汁都非常的好吃哦

19. 蛋糕卷非常的清甜，捲上酸甜的果醬，比奶油款更加清爽

20. 也可以把果醬換成沙拉醬，或者你喜歡的口味的果醬

21. 口感非常好哦