草莓二重奏

春日午後來一杯涼涼的甜點，曬着太陽看着書，你在旁邊安靜的打坐。

用料  

草莓二重奏的做法  

1. 自制無糖酸奶。鮮奶、乳酸菌和酸奶機就可以輕鬆搞定。不要迷信進口奶粉，那叫再製乳，奶粉的奶是很低檔的。（除配方奶粉）

2. 酸奶製作好放在冰箱24h鈍化。就得到一鍋厚厚的無糖酸奶了。取150g和100g草莓（按喜好添加）放進料理機打勻。不用加糖味道會很青口，不酸不膩。因爲草莓水分高，打出來是草莓酸奶汁，喜歡濃稠的加點牛油果就好。

3. 剩餘草莓去蒂切小塊，加兩片薄荷葉點綴。

小貼士

有的人喜歡加糖或者蜂蜜，但其實草莓和酸奶的碳水量已經不低了，追求高甜度最後只會像個無底洞無法體會食物自然清甜。