簡單易做的白糖楊梅和好喝的楊梅汁

又到了楊梅成熟的季節，新鮮的楊梅怕酸，不知道怎麼消耗，於是就想起了小時候經常吃的白糖楊梅。

用料  

簡單易做的白糖楊梅和好喝的楊梅汁的做法  

1. 新鮮的楊梅洗淨

2. 用鹽水浸泡半小時

3. 從鹽水中撈出瀝乾，去梗

4. 放入冰糖，加沒過楊梅的水，小火慢燉20分鐘

5. 撈出楊梅瀝乾（這一步會瀝出很多楊梅汁）

6. 把楊梅放入果乾機烘乾（設定80度3小時感覺口感正好）。這裏改用烤箱和微波爐也是可以的，溫度和時間分別設定好就行

7. 把烘乾的楊梅裝盤

8. 灑上細白糖，大功告成啦！

9. 楊梅汁裝瓶

10. 放冰箱冷藏飲用，口感更好

小貼士

步驟5會瀝出很多楊梅汁，一定要把楊梅汁瀝乾後再進行下一步。