鹹蛋黃奶蓋配方

月餅，我只吃蛋黃餡的，這是多少人的心聲~哈哈，現在奶蓋也有鹹蛋黃的了~怎麼做，過程有點複雜，但是美味不可擋呢~

用料  

鹹蛋黃奶蓋配方的做法  

1. 放入鹹蛋黃

2. 倒入水

3. 清洗乾淨

4. 夾走鹹蛋黃

5. 用適量朗姆酒清洗

6. 夾走鹹蛋黃

7. 放入烤盤

8. 上下火175℃烤15分鐘

9. 放入鹹蛋黃

10. 搗壓鹹蛋黃

11. 鹹蛋黃碎65g

12. 牛奶150g

13. 攪拌均勻

14. 奶蓋粉80g

15. 牛奶200g

16. 淡奶油350g

17. 煉奶50g

18. 倒入鹹蛋黃奶

19. 放入冰盆

20. 打發成奶油

21. 鹹蛋黃奶蓋就做好了

22. 鹹蛋黃奶蓋的配方比例

23. 更多飲品製作可以關注我們哦~

小貼士

冰沙機放入的牛奶150g，打成奶油的200g