美膩的紫薯淮山包子

萌萌不吃淮山，怎麼做都不吃，理由很奇葩。添加輔食的初期，萌姥爺覺得淮山是個好東西，連着給吃了二十天，一次性吃傷。再就怎麼也不吃了。但淮山確實很滋補啊。當媽的本着從營養出發的精神，硬生生把淮山整的面目全非。萌萌很給面兒，自己拿着啃了快一個。

用料  

美膩的紫薯淮山包子的做法  

1. 麪粉紫薯粉和酵母略微混合。

2. 加水揉成麪糰開始發酵。

3. 鐵棍淮山卻皮蒸熟。

4. 趁熱拌入白糖

5. 用勺子碾成泥。

6. 團成差不多大小待用。

7. 此時麪糰已經發好，撕開裏面很多蜂窩組織

8. 倒回案板排氣揉勻。

9. 切開零毛孔就是OK了

10. 搓長條。

11. 切擠子

12. 稍微按扁，擀薄一些。

13. 包入一份淮山餡，捏好。

14. 收口朝下。

15. 放入蒸鍋醒發10分鐘左右。開火。上汽後15分鐘即可。