後發酵包子

喜歡做麪點，方子都在下廚房找的，但總有些方子份量不太適合自己，只好做些修改，並且記錄下來，因爲下次總會忘記……

用料  

後發酵包子的做法  

1. 所有原料放入麪包機裏，開啓和麪程序。

2. 和麪結束後取出，醒發五分鐘即可分成均勻等份包包子。

3. 包好的包子放在蒸籠裏，發酵一小時左右，包子明顯增大，手按包子表皮回彈好，即發酵好了。

4. 冷水蒸開20分鐘左右，關火後5分鐘，就可以取出了。

小貼士

酵母的添加需要看季節，氣溫低了我就放九克。