紅糖棗包子

紅糖、紅棗、芝麻、核桃……這些天然、營養、美味又平價的東西，一直是愛下廚的我的最愛😘

用料  

紅糖棗包子的做法  

1. 發麪的方法就不囉嗦了，主要說說這餡兒！記不記得郭德綱的一段吃糖餅燙到後腦勺的相聲（自己百度樂呵一下吧）？因爲紅糖遇熱會化成滾燙的糖稀，不但弄得人狼狽不堪，而且容易燙傷，所以紅糖在做餡兒的時候一定要1:1的加入乾麪粉❗️紅棗去核切碎，拌勻即可。㊙️如果包紅糖芝麻餡兒，芝麻一定是要炒熟並碾碎的，生的、完整的芝麻是不香的哦❗️❗️

2. 包好後放入蒸籠二次醒發15分鐘，小火燒開，開後小火蒸20分鐘。如果一鍋蒸的還有饃饃，一定要水開之後小火蒸30分鐘哦❗️蒸夠時間關火，再燜三分鐘，取出後底朝天自然晾涼就好啦！

小貼士

❤️紅糖、乾麪粉1:1是膏狀餡兒，如果喜歡吃稀一點的，可以稍稍減少乾麪粉的量哦！