全麥紅糖紅棗包

這是一款不需揉出膜的麪包，柔軟、有嚼勁！

用料  

全麥紅糖紅棗包的做法  

1. 紅棗洗淨後剪碎。

2. 除紅棗和油之外的材料放麪包機裏揉成光滑麪糰。（紅糖也可先用配方內的水溶開再用）

3. 加入橄欖油揉開後再加紅棗碎揉勻。不要求揉出手套膜，差不多就行了。揉好後進行第一次發酵。

4. 用指捅一下面團，小洞不易恢復就發好了。:）

5. 取出輕揉排氣，餳15分鐘後面團分成2份，整成橄欖形，稍搓長些，進行二次發酵。

6. 發好的麪包表面噴水，撒上燕麥片，用鋒利的刀片割口。

7. 烤箱預熱，170度上下火，中層，25分鐘。

小貼士

1、紅棗別泡太軟，否則水份太多面團會不成型。。
2、喜歡棗碎一點就早些放入麪糰揉，喜歡顆粒口感的就晚些加入。
3、水可以換成牛奶，適當加量。