紅棗紅糖全麥發糕

從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。性溫的紅糖透過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。
紅棗呢，同樣是補血好手一枚。吃棗可以健脾安神，補氣養血，還可以緩解便祕。
這款發糕，一不需要你有烤箱，二是製作方法極其簡便快速，三是配方中甜度很低，而且不加任何油脂，保證你姨媽期間吃熱量也不會超標，四是這款用的是酵母，沒有泡打粉，對泡打粉有心理障礙的親，也可以大膽嘗試。五是，它是大姨媽真愛啊，每個月都有的那幾天，就讓這款低卡健康又營養的紅棗紅糖全麥發糕來陪伴你安心度過。
依然摘抄自我的烘培女神林志淼大人的方子，感興趣的童鞋，可以關注她的微信公衆號“ 種草姬”。老師超有耐心，引領着我們這一衆小白在烘培的道路上堅定前行✌

用料  

紅棗紅糖全麥發糕的做法  

1. 紅棗洗淨，擦去水份，去核，攪拌機打碎或用刀切碎。

2. 紅糖用溫水化開，加入酵母。

3. 將麪粉，全麥粉，處理好的棗倒入一大盆中，加紅糖酵母水，用刮刀混合到沒有乾粉，倒入隨意的模具中。土司模、磅蛋糕模、戚風模、大碗，或者就在攪拌的這個盆裏都可以。

4. 麪糊發酵到2倍大時，放入蒸鍋25～30分鐘，或者烤箱180度30分鐘皆可。熟後，脫膜即可食用。

小貼士

1.沒有全麥粉，可以全部都用中筋麪粉。中筋麪粉，就是市面上最普通的麪粉，任何超市和糧油店都有賣的餃子粉。如果家裏有其他粉類材料也可添加替換，比如黑麥粉，或者燕麥片。
2.紅糖量可根據自己口味增加，越多，發糕顏色會越深，還有選擇的紅糖顏色越深，發糕的顏色也會越深。最好選用優質的古法紅糖，效果加倍哦~