蘿蔔肉包

我奶奶的祕方，但還是不如奶奶做出來的好吃😋

用料  

蘿蔔肉包的做法  

1. 我用的普通麪粉

2. 酵母粉用溫水攪拌均勻

3. 加入麪粉中，揉成麪糰

4. 肉碎中加入鹽，十三香，香油，醬油，醃半小時左右，入味

5. 白蘿蔔擦絲，熱水綽過後，擠出水剁碎，粉絲熱水泡開剁碎，不喜歡吃粉絲的也可以不加

6. 蔥姜加油，鹽，醬油炒熟，依次加入蘿蔔粉絲肉拌勻。油可以多放點

7. 面發後，開始準備包子皮。面扒開蜂窩狀就是發了

8. 面揉好，切成小劑子，擀皮

9. 加菜包起來，也可以包圓形的，之後在小太陽旁邊醒了15分鐘，包子很飽滿了

10. 冷水入鍋蒸，水開以後蒸20分鐘就可以出鍋了

小貼士

1.和麪的時候可以加點糖，發得快；
2.冬天面不容易發，可以用溫水和麪，用小太陽增加點溫度；
3.可以先把皮準備好，餡兒拌勻後趁熱包起來，趁熱直接入鍋蒸。