餃子皮版油酥餅

家中包餃子常常會有剩餘的餃子皮用不完 ，這個小菜譜正好可以派上用場，做成油酥餅非常好吃。

用料  

餃子皮版油酥餅的做法  

1. 中筋麪粉加水和麪，放置醒一會兒

2. 製作油酥，麪粉少許倒入熱油 攪拌做成油酥。

3. 油酥中加入鹽適量 加入蔥花 做成蔥花油酥

4. 將餃子皮準備好

5. 一個餃子皮上塗抹一些蔥油酥

6. 蓋上另一個餃子皮，如此循環重疊，每蓋上一層餃子皮就抹一層油酥，抹多少層看個人情況。 我一個餅用了10層餃子皮。

7. 抹好油酥的餃子皮有手指肚在邊上壓一下，待會擀的時候，纔不至於漏出來油酥

8. 用擀麪杖擀開餅

9. 擀好以後是這樣

10. 平底鍋加油小火兩面煎熟即可