黃金千層餅

秋天是收穫的季節，到處將是一片金黃。今天做了黃金千層餅，顏值在線哦

用料  

黃金千層餅的做法  

1. 南瓜去皮切成薄片，置於盤中上蒸鍋蒸10分鐘蒸熟，碾壓成南瓜泥。

2. 放置室溫後加入3克酵母，攪拌後加入1個雞蛋，再攪勻後加入450克麪粉，再加入適量牛奶，將麪粉用筷子攪拌成絮狀

3. 麪粉揉成光滑不粘手的麪糰，蓋上蓋子發酵，明顯發胖就行（大概1.5倍大）

4. 麪糰在面板上稍微整理一下，先取下四分之一，再把剩下的大面團分成8份。把四分之一的麪糰滾圓，擀成薄餅，再拿一塊小的也滾圓，擀成比剛纔那個小一些的薄餅，在大薄餅中間抹上黑芝麻醬，抹的和小薄餅一樣大後，在醬上放一張小薄餅，再在小餅上抹上黑芝麻醬，再拿一塊麪團擀成薄餅，放在剛纔抹的醬上……直到最後一個薄餅蓋在醬上。
   把下面大餅的邊向上包在小餅上，手稍微整理按幾下，再用擀麪杖輕擀幾下，把大餅翻過來，再輕擀幾下。

5. 大餅置於冷水鍋中，餅下墊了油紙，蓋好鍋蓋，在鍋中放置20分鐘。

6. 開大火，水開後蒸20分鐘後，關火，不要開蓋再悶5分鐘，出鍋啦

7. 別急着吃，平底鍋裏放少許油，把餅放鍋裏煎至兩面金黃，出鍋

8. 把黃金千層餅切成八份，開吃啦

小貼士

黑芝麻醬也可以用你喜歡的食材替換