南瓜子酥餅

預約的清洗油煙機和家政服務同時推遲了，不能出門，在家總不能閒着吧。琢磨着來一個快速出爐的點心。想到了桃酥，這個配方之前做過幾次，今天家裏沒有花生，核桃也懶得去現剝了，就用南瓜子代替。用了一半黃油替代植物油，烤出來香香的，而且很酥脆，但是跟桃酥又有一點不同，介於桃酥和餅乾之間，勉強起了個“酥餅”😜😜😜老公嚐了一塊說：甜味不夠！🥺難道你不知道我最近在減肥嗎？介意用泡打粉的同學請飄過。

用料  

南瓜子酥餅的做法  

1. 南瓜子炒熟備用

2. 黃油融化成液態，加入植物油。

3. 在液態油中加入鹽和糖混合均勻，再加入雞蛋攪拌均勻。

4. 麪粉中加入泡打粉和小蘇打過篩。

5. 將過篩的麪粉和炒熟的南瓜子一起加入到液體材料中。

6. 揉成團。

7. 分割成每個20克，揉圓後放入烤盤按扁。

8. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，25分鐘。