蔬菜煎蛋餅

人們的口味，往往隨着季節的變化而有所不同。在天氣炎熱的時候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的菜餚；在寒冷的季節，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜餚。在調味時，可以在保持風味特色的條件下，根據季節變化掌握。

用料  

蔬菜煎蛋餅的做法  

1. 菠菜葉洗淨；洋蔥切絲；小蘑菇切片；培根切碎沫

2. 鍋中加入清水，燒沸後入少許鹽，幾滴油，放入菠菜焯燙30秒

3. 菠菜撈出後，浸在冷水裏，這樣可以保持菠菜翠綠

4. 把菠菜撈出擠幹水分，然後切碎塊

5. 起鍋燒熱，放入黃油，待黃油受熱融化後，放入洋蔥絲爆香

6. 下培根和蘑菇，大火翻炒2分鐘至熟

7. 入菠菜，拌勻，盛出裝碗

8. 往餡碗裏，敲入雞蛋，加入胡椒粉、鹽，充分將其攪拌均勻

9. 鍋燒熱入油，倒入蔬菜蛋液，小火兩面煎至金黃即可

小貼士

1、根據個人口味，可以隨意添加你喜歡的蔬菜。
2、培根本身有鹹味，放鹽要適量哦。