荷葉餅遇上燉牛肉
家裏燉了一些牛肉然後就想着做點荷葉餅,於是說做就做,這邊蒸了半個小南瓜(板栗南瓜)🎃,那邊準備好要用的麪粉。
南瓜🎃蒸熟後搗成泥放入麪粉中加水砂糖發酵粉和成麪糰,麪糰發至一倍大,發好的麪糰放面板上不需要擀麪杖擀皮,直接手壓平不要太薄,兩邊對齊,中間塗抹一點食用油防止粘粘一起,用乾淨梳子壓出紋路,上鍋蒸十五分鐘,悶十分鐘,就好咯!
接下來是剛頓好的牛肉,拿一些肉放菜板上加青椒香菜一點麻油一點香油,切碎,就是藤椒味道。本人最愛😬
在然後就是新出鍋的南瓜荷葉餅出鍋開啟夾層放入調教好的牛肉!那味道絕了!
一頓吃了四個..四個😬😬
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 1個 |
八角 | 3個 |
香葉 | 3片 |
料酒 | 勺 |
幹辣椒 | 個2 |
鹽 | 2勺 |
醬油 | 1勺 |
姜 | 1大塊 |
蔥 | 根1 |
蒸南瓜 | 半個 |
麪粉 | 500克 |
發酵粉 | 10克 |
白糖 | 少許克 |
乾淨梳子 | 1把 |
荷葉餅遇上燉牛肉的做法
已經做好的視頻,Q彈軟黁,一頓吃了四個。
一頓吃四個。。。
一頓吃四個😬