無敵好吃臘腸雞蛋餅

臘腸是四川臘腸～臘腸的味道基本也決定了餅的味道，所謂好餅用好料嘛～
感謝麻麻這個臘腸贊助商對我的大力支援！
感謝！
還有，這是我第一次寫菜譜，許多不足請包涵～

用料  

無敵好吃臘腸雞蛋餅的做法  

1. 青椒切粒，臘腸切片備用（臘腸最好煮三五分鐘，這樣軟化一些口感和味道都更柔和～）

2. 雞蛋攪勻，加少量水（雞蛋液一半量就行），攪勻。加入麪粉，輕輕攪勻，這個步驟要慢些，要不面會在蛋液裏結成一塊塊的。面多少合適這個問題，我就以液體變成略微黏稠的漿狀最ok。把切好的青椒粒放進去，撒些芝麻（看起來進階點哈哈哈並且很香～）

3. 油少放，如圖是錯誤示範😂，正確應該在鍋底刷上一層油，油多了容易焦糊油膩。然後最重要的來了：開火，打到最小火，最小！把剛我們調好的蛋液漿倒進去，然後把剛煮好的臘腸片鋪在上面～全程保持小火，一定要是小火！！！蓋上蓋子烙五分鐘（根據你餅厚度可以加長時間，以餅面凝固較爲結實爲準），反面在烙五分鐘。關火出鍋～

4. 烙完就長這樣啦，我上面那坨白白的是奶嚼口（我是內蒙的，這種東西比較常見哈哈哈）。來一角雞蛋餅，香香鹹鹹的臘腸味，軟軟糯糯的餅，青椒爽脆的口感，抹一點奶嚼口，濃郁的奶香，啊🤤這已經不是雞蛋餅這麼簡單了！米其林三星的享受！你，值得擁有