藍莓巧心餅

用料  

藍莓巧心餅的做法  

1. 奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻

2. 雞蛋打散成蛋液，分次加入做法1中拌勻

3. 把過篩的低粉加入做法2拌勻成光滑麪糰

4. 把麪糰分次兩等分

5. 把麪糰分別放入塑料袋中，用擀麪棍擀平後放入冰箱冷藏約十五分鐘，等麪糰冰硬後取出

6. 待麪皮冰硬後，將一片面皮鋪入烤盤中，塗上藍莓醬

7. 再鋪上另一片面皮，刷上蛋液

8. 用叉子戳出細孔，烤箱預熱170度，烤30分鐘即可