麻椰香紅薯餅

夏天想點紅薯，結果切片蒸了一碟，卻因天氣太熱，都不願動口吃，只好變個花樣，把它搖身一變，立馬變搶手貨，芝麻跟椰蓉的濃濃香味讓人食指大動。

用料  

麻椰香紅薯餅的做法  

1. 紅薯去皮切片蒸熟，趁熱壓成紅薯泥，按順序把糖，奶粉，椰蓉，糯米粉，雞蛋液加進去，所有食材拌勻，麪糰稍揉搓均勻，分成大小一至的小劑子，壓力餅，沾上白芝麻，不粘鍋放玉米油小火兩邊煎金黃。

小貼士

儘量小火煎，因爲含糖容易煎糊，煎時勤翻動。