簡單無油又酥脆的“蛋蛋餅”

昨晚朋友微信我說跟媽媽吵嘴，回自己的住處
可沒鹽沒蒜的，看來吃飯成了問題
我說還是回家服個軟，省着捱餓
她來了句最起碼得撐一兩天
好吧，今天給她發個臨時教學，簡單又不用調料
香香脆脆，好吃的很🤩

用料  

簡單無油又酥脆的“蛋蛋餅”的做法  

1. 準備的香腸（不固定任何品牌哈），切成4個條狀，香腸和手抓餅同時放入單電餅鐺（已預熱，單面即可）煎制

2. 待手抓餅半透明狀態，將煎香的香腸拼成矩形

3. 在香腸拼成的矩形中加入雞蛋

4. 將餅邊翻折起來，四邊同樣，暫時不用反面，先煎烙餅面一側至成型

5. 餅面成型（如圖，餅面熟透呈金黃色）後，用鍋鏟倒面，靠手抓餅煎留下來的油煎烙雞蛋麪和餅邊，繼續煎烙

6. 待雞蛋快熟透的時候，用鍋鏟壓烙4個餅角，成酥脆狀即可起鍋（酥脆狀的手抓餅，不會油膩）

小貼士

1.手抓餅和香腸家裏有什麼口味的就用什麼口味即可
2.上面的做法，全程未放任何調味料，非常適合早餐喲
（每個人口味不同，可以匹配自己口味刷各種醬即可）