好吃到飛起的貓舌餅

《幸福時光烘焙2》中的配方，肥長好吃！
做法也很簡單，新手可上路~
這個貓舌餅就是白色戀人餅乾的餅乾體呀！！

用料  

好吃到飛起的貓舌餅的做法  

1. 黃油徹底軟化。

2. 黃油、鹽、2/3糖粉、1/2蛋白攪拌至順滑。

3. 1/2蛋清加入剩下的1/3糖粉，打到小彎鉤狀態。

4. 取1/2蛋白放到黃油糊中。

5. 翻拌均勻。

6. 篩入全部低粉，翻拌均勻。

7. 加入剩下的1/2蛋白霜，翻拌均勻。

8. 麪糊放入裱花袋，裱花嘴選直徑7-8mm。

9. 均勻擠在油布上，空隙留得大一些。

10. 烤箱110°c烤到麪糊攤開，轉170°c烤到四周上色即可。

小貼士

另外一種做法是蛋白不打發，直接加入黃油糊中，攪拌均勻。