秋葵胡蘿蔔雞蛋餅

剩下幾個秋葵，想做個秋葵炒雞蛋，看下廚房的時候看到一個類似的做法，正好家裏還有一個胡蘿蔔，就一起做了，往裏放了幾個小米椒，豐富一下味蕾。用辣椒去和容易上火的春季去以毒攻毒去吧🤦🏼‍♂️

用料  

秋葵胡蘿蔔雞蛋餅的做法  

1. 秋葵洗淨去蒂微微焯水

2. 然後切成這樣

3. 胡蘿蔔去皮洗淨切成絲放鍋裏炒軟盛出（忽略我的刀功，主要因爲刀不夠快😅）

4. 打三個雞蛋加少許鹽，打散

5. 把切好的秋葵，小米椒和炒軟的胡蘿蔔絲放到雞蛋液裏攪拌

6. 平底鍋加少許油，油溫升高後倒入蛋液，小火小火小火慢慢煎制，煎的時候你可以乾點別的，注意不要糊鍋即可。

7. 煎到底部凝固上面沒有太明顯流動的蛋液的時候翻個面把正面煎一下，具體怎麼翻就各顯神通吧

8. 還是習慣用原圖，濾鏡不太習慣🤦🏼‍♂️盛出切塊就可以吃了😋當然不切也行

小貼士

記住一定小火慢慢煎