簡易牛肉餅

用料  

簡易牛肉餅的做法  

1. 首先，先用鹽、胡椒粉、料酒、生粉醃製牛肉20分鐘，然後，把嫩牛肉和洋蔥切碎，攪拌均勻。

2. 加一個雞蛋，攪拌，再多次添加少量麪粉，直到成爲下鍋不會散開的泥糊狀。

3. 把一塊小黃油（黃油會更香，沒有的話，花生油也行）放進鍋裏融化，小火煎餅，翻面，直到兩面金黃。最後，把煎好的牛肉餅放鍋裏隔水蒸中火十分鐘。

小貼士

1、如果最後不想上鍋蒸，可以直接煎至熟透。蒸出來的效果就是牛肉餅更膨脹，鬆軟。
2、可以添加靈魂醬汁：蔥末，醬油，番茄醬，糖，水，澱粉，混合煮出牛肉餅的醬汁。
3、廚房小白，僅供參考，互相學習。