西蘭花豆渣餅

喝完的豆渣從來都沒處理過，有時直接來做了面膜。這天猶豫了半天，下午4點決定要把它吃進嘴裏，可是家裏沒啥配菜了，只剩一些吃意麪剩下的西蘭花，於是，這道西蘭花豆渣餅就閃亮登場了！！

用料  

西蘭花豆渣餅的做法  

1. 收集好打豆漿剩下的豆渣，儘量濾幹水分

2. 西蘭花洗乾淨切碎，分量按自己喜好，我用了兩小朵，跟豆渣量差不多

3. 西蘭花、高筋麪粉、豆渣、雞蛋攪勻，放適量鹽、胡椒粉

4. 鍋內放油，放入幾坨豆渣餅原料，攤扁一點

5. 豆渣餅在鍋內可移動的時候，翻個身，兩面金黃就可以吃了！

小貼士

1、豆渣儘量濾幹
2、麪粉可以放少一點，比較凸顯豆子味
3、放鹽和胡椒粉時，可以嚐嚐混合物的味道，以免過鹹過淡
4、其實應該很多種蔬菜都可以上，覺得豆渣是萬能搭配，吃起來口感很好，不粗糙，以後可以試試其他配菜~