巧克力芝士泡芙

“淚有點鹹有點甜，你的胸膛吻着我的側臉，回頭看踏過的雪，慢慢融化成草原。”這個是我對這款泡芙的感受。

用料  

巧克力芝士泡芙的做法  

1. 將奶油芝士、糖粉和檸檬汁放在碗中攪拌均勻

2. 將攪拌好的芝士餡裝進一次性的裱花袋裏備用

3. 將低筋麪粉和可可粉一起過篩備用。

4. 把水、砂糖和黃油放在盤中。

5. 用電磁爐加熱攪拌均勻

6. 然後加入已經過篩的低筋麪粉和可可粉

7. 接着加入1個雞蛋攪拌均勻再加入另一個。

8. 將泡芙糊裝進裱花袋裏

9. 將泡芙糊擠到烤盤中，然後用手指粘一下水在泡芙表面按一下。

10. 放入K30A烤箱的底層，時間20-22分鐘，上管185度，下管160度。

11. 在烤好泡芙的腰部擠入芝士餡

12. 在泡芙表面篩上糖粉即可。

13. 成品

小貼士

我在芝士餡里加了幾滴檸檬汁所以吃起來味道很獨特，可以說又酸又甜。大家不喜歡的話不可以添加檸檬汁的
我用的是東菱K30A電子烤箱，大家做的時候要根據自己家烤箱實際情況來調節時間和溫度