雞蛋餅（超簡單）

用料  

雞蛋餅（超簡單）的做法  

1. 菠菜洗淨切碎放入碗中

2. 打入3個雞蛋和切好的蔥花

3. 放入60g左右的麪粉。麪粉多一點，口感會硬一點。麪粉少一點，口感會軟一點。這個看個人喜好。

4. 放入切好的火腿腸，適量鹽和水，攪拌均勻。

5. 平底鍋倒油，舀一勺混合均勻的麪漿入鍋，晃動鍋使麪餅厚薄均勻。撒入黑芝麻。待麪餅底面微黃，上面沒有溼麪漿，翻面。

6. 煎至兩面金黃出鍋，口感脆脆的，簡單又美味。