原只菠蘿什錦炒飯
一個吃貨胖紙的日常烹飪😁😁
用料
菠蘿 | 1個 |
蝦仁 | 5只 |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
火腿 | 1根 |
米飯 | 1碗 |
鹽 | 克 |
肉鬆 | 少許 |
腰果 | 少許 |
原只菠蘿什錦炒飯的做法
菠蘿三分之一處切開挖出果肉~
汁水倒乾淨,果肉切粒備用~胡蘿蔔、火腿切丁~
鮮蝦去蝦線切三段~
雞蛋打散備用~鍋起薄油放入胡蘿蔔丁、火腿丁和蝦仁翻炒~
加少許鹽調味盛出備用~熱鍋加少許油倒入蛋液翻炒至成型~
加入米飯炒散~加入剛纔炒好的配料翻炒均勻~
可以先試下味道,若鹹度不夠可以再加少許鹽調味~加入菠蘿繼續翻炒~
出鍋盛入菠蘿器皿內~
撒上腰果和肉鬆即可~
小貼士
取菠蘿肉的時候不可太用力,免得破壞菠蘿器皿~
米飯最好用隔夜飯,炒起來比較容易散而且口感比較好~
鹽建議分次加,避免一次加入太多導致太鹹~