鴨肝炒飯

簡單、快捷、美味、營養豐富

用料  

鴨肝炒飯的做法  

1. 鴨肝、胡蘿蔔切丁，生菜切絲，雞蛋打散
   注：鴨肝是在熟菜店買的，2元一個，自帶鹹香味，不需要另外放鹽。如果是買的生鴨肝，在炒時需要適量放鹽

2. 倒點油，鍋熱後，倒入打散的蛋，成型後裝出

3. 再加點油，依次倒入鴨肝、胡蘿蔔、生菜翻炒

4. 加入雞蛋，倒點生抽調味繼續翻炒

5. 加入米飯，繼續翻炒均勻，根據自己的口味，適量加生抽翻炒，翻炒均勻後盛出。

小貼士

1.我用的是熟菜店的熟食鴨肝，自帶鹹香味，不用另外加鹽、味精等調味。
2.飯最好是隔夜飯，我這是剛煮好的飯，有點爛。