「等你下班」大牌滷肉飯

上班，下班，回家，出門……

打卡，看電腦，玩手機，葛優躺……

微信，微博，知乎，嗶哩嗶哩……


每天處理着鋪天蓋地的各種訊息；

每天走着同樣的路線嘮着乏味的嗑；

每天吃着單位食堂和外賣APP上重複的味道。


是時候讓躺在廚櫃裏的鍋碗瓢盆感受到你浮誇的廚藝了！

是時候讓同事們受驚於你的午餐飯盒了！

是時候給自己和愛寵們加個蛋貼點膘了！


廢話這麼多。

不如直接劃重點～​

用料  

「等你下班」大牌滷肉飯的做法  

1. 五花肉下鍋煮15分鐘，加入少許料酒和薑片去腥～然後取出放入冷水涼透後，切成肉丁備用～煮五花肉的15分鐘可以把1、2準備一下～

2. 雞蛋洗淨，熱水下鍋，煮7分鐘以上，剝去蛋皮備用～

3. 洋蔥丁和香菇丁準備好～蔥薑蒜也切好備用～

4. 熱鍋加油！放入洋蔥丁，炸幹變金黃色撈出～

5. 倒入冰糖，炒出焦糖色之後加入五花肉丁，翻炒一下～接着加入八角，蔥薑蒜，還有鹽～炒香香～翻炒出油，倒出多餘的油～

6. 加入香菇丁，炸乾的洋蔥，適量的老抽和生抽，再加2碗水～沸騰之後轉成小火～半小時～

7. 半小時後加入雞蛋，再來點料酒和生抽～小火再來半小時～

8. 做好的白米飯🍚～加上滷肉和滷蛋～澆上滷湯就開吃了！

小貼士

1，合理安排時間，因爲燉肉前後需要1個小時，可以在煮五花肉的時候準備菜料，在燉肉的時候做上白米飯～

2，分兩次加入生抽和料酒 是爲了味道更鮮美，懶懶的你就請自便一次性加入所有味道～當然雞蛋也可以一開始就加入～煮煮更健康嘛～

3，可以準備點時蔬，最後在滷肉湯裏燙一下就可以擺入滷肉飯裏～當然，賢惠的你也可以專門做一道略微清淡的白灼時蔬，清煮西蘭花等等作爲配菜～（當然還可以準備一個清淡小哥哥陪你吃那最完美無缺了啦～）