菠蘿蝦仁飯

我用的是鳳梨，這個季節的鳳梨很好吃

用料  

菠蘿蝦仁飯的做法  

1. 蝦挑好蝦線剝殼，用生薑料酒鹽醃製一晚。鳳梨切半取肉，青豆和玉米抄水過一下

2. 頭天晚上米飯蒸好，我是泡發後蒸熟的，這樣的米飯有嚼勁

3. 熱油鍋，放蒜和蔥白，出香味後放胡蘿蔔，翻炒片刻後放蝦仁，放香腸臘腸，放青豆玉米放米飯，炒至米飯粒粒上色後放料酒和醬油，放雞蛋，繼續炒，最後放鳳梨肉，此刻炒飯香味已經撲滿整個廚房了。