大人小孩都愛吃的南瓜炒飯

家裏經常買南瓜
我們家經典的吃法
就是將南瓜切塊
上蒸鍋蒸熟
不加任何調味料
全靠南瓜自身的天然清甜
大人小孩都愛吃
這天剛好切好南瓜要拿去蒸
發現切得有點多了
於是就順便把多出來的南瓜切成小丁
發明了一道好吃的炒飯
就是我們今天介紹的南瓜炒飯！

用料  

大人小孩都愛吃的南瓜炒飯的做法  

1. 南瓜去皮洗乾淨、切丁，邊長在1cm以內就好，

2. 準備好米飯
   我用的是紅米和少許糙米的雜糧飯。

3. 熱鍋後，放適量植物油

4. 下南瓜丁，中小火煎

5. 煎南瓜過程可以蓋蓋子
   可以時不時用鏟子翻動
   煎至南瓜顏色變淺、看起來有點透明
   表示南瓜熟了（如果切的顆粒比較大，需要多煎一會兒）
   拿不準的話可以嘗一嘗呀~

6. 注意南瓜不要煎得太爛熟喲~
   南瓜熟了，可以倒入米飯啦

7. 用鏟子翻動米飯使之散開，使南瓜丁和米飯混合均勻。

8. 喜歡吃鹹的小夥伴可以加一點點鹽
   如果喜歡味道清淡的
   可以不加鹽
   最後加入適量芝麻油，立即關火
   用鏟子翻拌一下就可以出鍋了。

9. 一碗香噴噴的南瓜炒飯就做好啦

10. 粒粒分明的米飯加入麻油炒過之後是真的香！
    融入煎南瓜微甜的味道就更好吃了！
    小吃貨沛沛也賞臉
    一下子吃了半碗~

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小貼士

1、個人喜歡用老南瓜，因爲老南瓜比較粉糯，還比較甜

2、需要炒的飯最好是幹一些的、涼的更好，不容易粘鍋~

3、煎南瓜宜中小火，非平底鍋的小夥伴請注意看火、多翻動，待南瓜顏色變淺、看起來有點通透就說明南瓜熟了

4、炒飯加芝麻油之後儘快關火出鍋，否則香味會減弱的~