黃金菠蘿蛋炒飯

用料  

黃金菠蘿蛋炒飯的做法  

1. 米飯提前煮好放置變冷或者用隔夜飯；

2. 菠蘿洗乾淨，如果先不煮就泡在鹽水中；

3. 菠蘿切成丁；

4. 切好胡蘿蔔丁，幹香菇提前泡水後切成丁，蔥切成蔥花；

5. 火腿腸切成丁；

6. 碗中打入兩個雞蛋；

7. 加入鹽並打散；

8. 倒入米飯，

9. 攪拌至蛋液包裹住米飯；

10. 鍋中下油，開中火，依次放入香菇，胡蘿蔔和蔥炒至胡蘿蔔變軟；

11. 倒入火腿腸繼續炒；

12. 繼續加入菠蘿翻炒，加入適量的鹽後先起鍋裝入盤中；

13. 鍋中下油，倒入米飯快速翻炒至米飯變鬆軟

14. 倒入剛纔炒好的菠蘿，繼續翻炒；

15. 最後出鍋裝盤啦！

小貼士

1、因爲蛋液裹住米飯可能導致炒飯變黏，不喜歡的可以直接將蛋先炒熟再加米飯就比較鬆軟；
2、炒飯可以根據個人愛好加入不同蔬菜粒，如彩椒和豌豆等。