山藥養生粥

胃腸虛弱時候，吃一些山藥可以溫和養胃，保護胃粘膜。節後或者大餐之後，建議食用一頓【山藥養生粥】，調理一下腸道規律，控制油膩。山藥淮山這類的食材，不要過於追求外觀，購買的時候，越是粗細不一致，沒有非常筆直的山藥，纔可能是在真正的沙土地裏種植的。

用料  

山藥養生粥的做法  

1. 山藥用研磨器擦成細絲，如果不喜歡有顆粒感的粥，可以磨成泥。

2. 大米浸泡一夜，熬成比較粘稠的米粥。如果比較着急，可以把大米泡水冷凍，記得是【冷凍】4個小時，然後熬煮10分鐘，就可以讓米粒快速成粥。

3. 加入山藥泥繼續熬煮20分鐘，注意隨時攪拌，以防白粥溢出。

4. 出鍋後點綴少許藍莓醬，就可以啦。
   喜歡吃甜粥的話，可以在最後五分鐘加入冰糖，但是我覺得養生的話，還是少吃糖哦。

小貼士

1.熬粥非常容易溢出來，一定要有人看着。
2.山藥去皮時候容易手癢，請帶好手套，或者提前抹少許陳醋在手上。
3.不加藍莓醬也完全OK的，可以根據個人喜好搭配小菜。