豬肉白菜蝦仁水餃

在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，故有“百菜不如白菜”的說法。兒時冬季媽媽會給我和家人包豬肉白菜蝦仁水餃熱氣騰騰🍵現在的我還念念不忘那味道真是香香噠👍今天2018年冬至我要讓媽媽👵品嚐下我包豬肉白菜蝦仁水餃😊😊😊

用料  

豬肉白菜蝦仁水餃的做法  

1. 將麪粉揉成團蒙一塊薄膜醒發

2. 準備大白菜先切絲再切小塊

3. 切成菜泥(白菜水分大需要加少許鹽)拿乾淨的屜布攥幹備用

4. 最好在和麪之前將肉糜加適量水順時針攪拌＋蔥、姜、鹽、老抽、海天特級鮮、花椒粉、雞精煨好口 這樣容易入味

5. 在之前揉好的麪糰在揉一揉。醒一會好包的😊

6. 不太善於揪劑子我是切均的😁親們隨意

7. 泡好乾蝦仁切碎攪入肉餡中 剩下的汁不要倒掉和入餡中鮮美

8. 準備工作做好後 攪好餡料 嚐嚐滋味兒 可以增減調味 這樣的話可以開始包了😁

9. 擀皮開包

10. 看看餃子

11. 擺好餃子

12. 水大開 煮時一定要蓋鍋(煮皮) 輕輕地延鍋邊小心推動別弄壞 開鍋後餃子浮上來後分別點三次水每次都是翻開後在點呦😄

13. 可以吃了熱騰騰的😁冬至快樂😜