韭黃海鮮豬肉水餃

韭黃含有豐富的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、甙類和苦味質等營養元素以及鈣、磷、鐵等礦物元素，具有驅寒散瘀，增強體質的作用。韭黃還含有豐富的膳食纖維，可促進排便、治療便祕，預防腸癌。此外，韭黃含有的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有好處。中醫認爲，韭黃性溫味辛，具有補腎壯陽的作用，還可以用於治療陽痿、遺精等病症。不僅如此，韭黃可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑包裹起來，隨大便排出體外，所以有"洗腸草"之稱。

用料  

韭黃海鮮豬肉水餃的做法  

1. 新鮮的帶子去殼去丁留下海鮮邊清洗乾淨

2. 豬肉剁成肉泥用一品鮮醬油和蠔油攪拌均勻煨制半小時入味韭黃和海鮮邊切粒放入容器中

3. 先放入油和香油拌勻再放入鹽和味精這樣可以鎖住水分不易流失

4. 所有的調味料拌勻入味感覺已經滿屋飄香了

5. 麪粉倒入適量清水活成麪糰醒至麪糰光滑均勻搓揉排氣揉成長條再切成餃子劑子後擀成餃子皮

6. 餃子餡放在餃子皮中間

7. 餃子皮對摺壓緊不漏餡即可

8. 鍋中倒入適量清水煮沸放一點點鹽這樣餃子不易粘連再依次放入餃子輕輕的攪拌一下防止粘鍋底大火煮起來

9. 餃子陸陸續續漂浮起來水開打一下涼水繼續大火煮再次開鍋餃子肚肚鼓起來立即撈出即可

10. 煮好的餃子裝入盤中搭配自己喜歡的醬料吃起來更美味

11. 都說好吃不如餃子這是一點也不假啊

12. 自己包的餃子餡料味道美極了

13. 我喜歡粘着辣椒油一起吃味道更加濃郁

14. 早餐少不了雞蛋和酸奶的營養成份

15. 我家特別喜歡吃餃子過幾天不吃就會饞的流口水噢

小貼士

韭黃含有豐富的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、甙類和苦味質等營養元素以及鈣、磷、鐵等礦物元素，具有驅寒散瘀，增強體質的作用。韭黃還含有豐富的膳食纖維，可促進排便、治療便祕，預防腸癌。此外，韭黃含有的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有好處。中醫認爲，韭黃性溫味辛，具有補腎壯陽的作用，還可以用於治療陽痿、遺精等病症。不僅如此，韭黃可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑包裹起來，隨大便排出體外，所以有"洗腸草"之稱。