茴香鮮肉餃子

茴香可以行氣化溼。所有芳香的植物都有這個功效。竟然它還那麼好吃。😄
北方的同學們肯定覺得這個太普通的餃子餡料。但是對一個土生土長的上海人來說真的很特別。
所以這個方子給菜鳥看看的。
順便記錄我第一次用鮮茴香包餃子去年我第一次吃鮮茴香，用它炒過蛋。

用料  

茴香鮮肉餃子的做法  

1. （沒拍塗）
   ①茴香洗淨切碎
   ②肉沫裏打入150克到250的水，就是一個方劃圈。
   ③除蔥外都放入攪拌均勻，最後入蔥，（蔥放久了會酸，包之前放就可以）
   ④包就可以了。

小貼士

新鮮的茴香真是特別好吃。作爲一個上海人30幾年的人生沒有吃過這個東西。
昨天包了第一次的茴香餡的餃子，家人都覺得好吃。真的是香。