四喜餃子

用料  

四喜餃子的做法  

1. 香蔥切碎放入絞肉內，加少許鹽，料酒，生粉，攪拌均勻。

2. 木耳切碎，放少許鹽調味。

3. 胡蘿蔔切碎，放少許鹽調味。

4. 基圍蝦我買的是新鮮的，去殼去蝦線剁成泥，放少許鹽，生粉，料酒調味。

5. 我買的餃子皮比正常的餃子皮要大兩圈，不然不容易捏。

6. 取一張餃子皮，中間放一些絞肉，然後如圖捏，我看網上別人的捏法，根本就是扯淡，太難捏了。

7. 如圖，不用我說了。

8. 我的絞肉買少了，還剩些玉米，木耳，蝦肉泥，我給和在一起了。

9. 也剩了一些餃子皮，乾脆包成餃子了，嘿嘿😁

10. 最後成品的樣子。

小貼士

胡蘿蔔比較難切碎，建議蒸一下再切，但是麻煩。。。我是用料理機整的。。。