胡蘿蔔雞蛋蒸餃

肉餃子吃多了，偶爾想吃個素餡兒的，煮的餃子吃多了，就想吃個蒸餃，所以就有了胡蘿蔔雞蛋蒸餃，結果好吃到停不下來！

用料  

胡蘿蔔雞蛋蒸餃的做法  

1. 麪粉+開水（我用的飲水機直接放出來的熱水）將麪糰揉成團，靜置20分鐘。（第一次麪糰無需揉至特別光滑，靜置以後再揉就如圖這樣很容易揉光滑）

2. 胡蘿蔔，木耳（提前泡發好），切碎（我都是用料理機打碎的，木耳忘拍照了），雞蛋打散，鍋中放油炒熟放入蔥花翻炒一下盛出備用，鍋中放油將胡蘿蔔翻炒一下盛出備用

3. 將炒過的胡蘿蔔，雞蛋，還有木耳混合，放入鹽，花椒粉，香油調味

4. 拿出和好的面，揉至光滑，然後就像包餃子一樣開始包吧（蒸餃要稍微大一點兒），篦子上抹油，把蒸餃放上，涼水上鍋，鍋開計時，10分鐘就好了，蒸好等兩分鐘再開鍋蓋

5. 剛從鍋裏拿出來的樣子

6. 好吃到停不下來，哦，記得配一碟靈魂醬油醋蘸料！