春天的味道2～槐花豬肉餃子

最愛槐花的清香，每年此時，我家對面的山上全是槐花，微風一吹，家裏全是槐花香。之前，槐花一直做槐花麥飯，今天嘗試做了餃子餡兒，味道真的很獨特。

用料  

春天的味道2～槐花豬肉餃子的做法  

1. 槐花清洗乾淨，加鹽浸泡15分鐘，焯水（水中加入鹽和一點油），焯完放冷水裏浸泡，捏幹，備用

2. 加入所有調料，熱鍋涼油，炸香蔥姜 花椒 撈出，油潑調料，攪拌均勻後加鹽。

3. 加入捏幹水分的槐花，木耳，韭菜，攪拌均勻，加少許雞精。

4. 和好麪糰，擀皮，包

5. 站整齊

6. 味道不錯

小貼士

餃子餡兒先熗油，再加鹽，防止出太多的水分