鮮蝦番茄醬菠蘿焗飯

出鍋的菜品總是拍照的不理想，還沒有擺拍，就上桌了！
小饞貓不愛吃蝦，上次油燜阿根廷紅蝦一個沒吃，這次吃的很好。
菠蘿現在是應季水果，我總是儘量給小饞貓吃應季水果，價格便宜，口感好，還沒有太多催熟劑等等，只能說自我安慰！呵，媽媽覺得更安全～～


菜譜這是兩份的量，三口人家有其他菜品，也是差不多哦。還有裏面番茄洋蔥醬，是按小饞貓說動畫片裏配方做的，味道還不錯。
認爲麻煩也可以直接用番茄醬的，或者泰式甜辣醬或者其他的醬，其實焗飯就是隨意做就可以了，材料多些就會味道不錯的。大家一起多多做，多研究。

用料  

鮮蝦番茄醬菠蘿焗飯的做法  

1. 胡蘿蔔，黃瓜去皮，洗淨切塊。

2. 番茄洋蔥醬是提前做好的。做法番茄、洋蔥切塊，少量油，先下洋蔥翻炒到稍焦黃，番茄入鍋炒，兩勺番茄醬，適量鹽，適量糖，少量水，熬住到軟爛。菠蘿1/4個，切塊。

3. 顏色挺漂亮。菠蘿塊可以大點。

4. 阿根廷紅蝦，去頭皮，去蝦線。洗淨

5. 洗淨的阿根廷紅蝦。

6. 蒜瓣兩個，因爲最近小朋友感冒挺厲害，就什麼菜都加兩個蒜瓣。切碎。

7. 刀壓扁，切碎。

8. 荷爾美的牛肉粒，黑胡椒的，有點辣。可以替換培根，火腿，反正有肉就好吃哦。

9. 少量油，先把蝦煎熟，一面變白後，翻面。

10. 熟了就好，火候不要太大，因爲後面還會烤的。取出蝦，不用換油。中小火。

11. 蒜炒香，加入胡蘿蔔。

12. 胡蘿蔔要多炒下，因爲硬了不好嚼碎。中火。

13. 黃瓜，菠蘿，牛肉粒入鍋，翻炒。少量醬油。鹽。

14. 加入番茄洋蔥醬2勺，少量水。中火。

15. 米飯2小平碗，我是放了滿滿一小碗。小火。翻拌均勻，如果米飯熱的，可以關火翻拌。

16. 入烤盤，上面排上蝦。這時候預熱烤箱250℃，一般預熱5分鐘左右。

17. 鋪上馬蘇裏拉芝士絲，平鋪就行了，愛吃的可以多放，注意飯不要做鹹了，因爲馬蘇裏拉也是有鹹味的。

18. 入烤箱，烤箱轉溫度爲220～200度，大約烤12分鐘。出爐。
    每個烤箱的溫度都不同，時間溫度僅供參考。芝士化了，且有稍有黃色就可以了，也可以顏色再深些，看個人喜好。