牛奶饅頭（最普通）

饅頭虐我千百遍，我待饅頭如初戀。手殘黨表示在下廚房的第一個菜譜就它吧！不算漂亮，但是吃起來總算像饅頭了。

用料  

牛奶饅頭（最普通）的做法  

1. 麪粉稱重，牛奶準備好

2. 酵母粉和牛奶倒進麪粉裏，攪拌均勻

3. 攪拌成這樣絮狀，就開始揉麪，看麪糰乾溼程度可少許加水或者粉來調整

4. 揉到這樣光滑的麪糰

5. 蓋上保鮮膜發酵，可以放在溫水蒸鍋裏發，會快一點。

6. 發好後，再揉一揉，然後搓成條狀，切成方形，我另外做了幾個圓圓的。擺着，二次發酵大概10-15分鐘

7. 再大火蒸15分鐘。好了後先悶2分鐘，開蓋時先開一條縫泄泄氣，免得回縮

8. 噹噹噹當～擺盤，雖然外觀醜，但是我這個失敗了好多次的手殘黨，看到這一幕淚流滿面。吃起來也像饅頭了。要知道以前我只能做出溼答答的一坨啊！
   
   味道就是清淡的饅頭味，一點點奶味。喜歡甜的可以加糖。

9. 諾，附一張咬開的切面，還是不夠細膩啊！下次再努力試試。