芒果饅頭

是芒果欺騙了你，還是眼睛欺騙了你

用料  

芒果饅頭的做法  

1. 材料混合揉成非常光滑的麪糰，

2. 平均分成六等分，每個大約51克左右。剩下的加竹炭粉揉成黑色。（全程覆蓋保鮮膜防止乾裂。）

3. 取一份麪糰，排氣，整理成芒果的樣子。

4. 黑色麪糰，揪一點點搓成芒果蒂。

5. 分別蘸水粘貼上去。發酵至1.5倍大

6. 涼水上鍋，大火燒開轉中火蒸12-15分鐘左右。關火悶三分鐘開蓋。

7. 蒸好晾至餘溫，上色。已經被小寶貝拿走一個。

8. 菠菜粉兌適量水調勻，南瓜粉和紅曲粉兌水調勻。準備好新牙刷和牙籤。

9. 用牙刷沾一下液體，用牙籤來回撥弄，這步不好操作，新手要有耐心哈。

10. 成品圖

11. 成品

12. 成品

13. 掰開看看

小貼士

1.我用的那南瓜顏色比較深，南瓜和水各一半 ，這樣蒸出來和芒果顏色差不多，大家可以根據南瓜顏色深淺調整，水和南瓜的量。
2.因麪粉吸水性不同，液體適量添加。活好的麪糰軟硬適中。太軟容易走形。
3.發酵不要看時間，根據家裏的溫度決定。全程覆蓋保鮮膜。