胡蘿蔔饅頭

一個愛麪食的南方人😄自己搗鼓饅頭，一次發酵，天氣暖的話一個小時就搞定啦！

用料  

胡蘿蔔饅頭的做法  

1. 麪粉➕糖➕酵母➕油放一個盆裏

2. 胡蘿蔔切塊➕適量水上攪拌機攪碎成蘿蔔汁

3. 胡蘿蔔汁少量多次的倒入麪粉，筷子邊攪拌成棉絮狀，沒有大量乾麪粉就好，這裏可能胡蘿蔔汁會用不完，面太硬太乾就加點汁

4. 手掌根揉麪到成團並且光滑蓋上蓋子讓麪糰鬆弛五分鐘

5. 鬆弛後的麪糰再揉一揉整成長條形切小劑子整理成自己要的形狀，在在蒸籠裏發酵到兩倍大，水燒開了下鍋蒸十分鐘就可以了！

小貼士

蒸的時候可以在鍋蓋裏架一個筷子排氣以免饅頭太溼；蒸好至少十分鐘後纔開蓋以免遇冷回縮；